Det prisbelönade irländska fisk- och skaldjursföretaget Sofrimar har i år släppt sina krabbprodukter på den svenska marknaden. Det irländskägda fisk- och skaldjursföretaget firar i år 30 år i branschen och har för närvarande över 70 anställda i sin toppmoderna fabrik i fiskebyn Kilmore Quay, Co. Wexford.
Sofrimar har gedigen erfarenhet vad gäller bearbetning av krabba (Cancer pagurus) och har exporterat denna produkt till ett flertal europeiska marknader, som Frankrike, Spanien och Italien. Sofrimar framställer färsklagad krabba, pastöriserad krabba, fryst, tillagad, vakuumförpackad krabba och krabba i saltlake i hink.
All krabba som bearbetas av Sofrimar landas dagligen av båtar från Kilmore Quay på Irlands sydostkust. Hamnen i Kilmore Quay är belägen bara ett par minuter från vår fabrik och krabban som landas av de lokala fiskebåtarna tas omedelbart om hand när den anländer till kajen. Innan de når produktionslinjen inspekteras samtliga krabbor en och en av Sofrimars personal för att säkerställa att de uppfyller alla våra kvalitetskrav. Endast honkrabbor bearbetas i följande klasser: 400-600 g, 600-800 g, 800-1000 g och 1000+ g.
Ett bevis på Sofrimars framgång är utnämningen till ”2007 års fisk- och skaldjursexportör” av Irlands exportförening, tack vare sin stadiga tillväxt och innovativa produktutveckling.
Sofrimar har etablerat sig som en världsklassleverantör av toppkvalitetsprodukter och företagets engagemang i sin verksamhet är uppenbar från första tuggan.
För vidare information om våra produkter, kontakta: